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昆明华狮啤酒的绿色文化

日均发货量已恢复至同期水平。

日前,2019年昆明市绿色食品“10强企业”名单出炉,昆明华狮啤酒有限公司榜上有名。自成立以来,昆明华狮啤酒有限公司将绿色贯穿于企业的“血液”之中,严控产品质量,致力于打造具有云南特色、高品质、有口碑的“金字招牌”。  

绿色制造 推动传统酿造技术革新  

4月15日,杨林经开区昆明华狮啤酒有限公司工厂内,所有生产线有序运转,成千上万瓶啤酒正在生产。  

昆明华狮啤酒有限公司前身是昆明啤酒厂,始建于1958年,是云南省的第一家啤酒企业。2003年1月由嘉士伯全资控股,目前昆明华狮啤酒公司产能已从被收购初期的5万吨增长至现在的20万吨。  昆明华狮啤酒有限公司是云南省复工复产的第一批企业,作为嘉士伯在云南收购的第一家啤酒公司,在全方位开展绿色制造的进程中,昆明华狮啤酒有限公司遵循嘉士伯集团的企业文化,走出了“0、3、6、∞”特色路。其中,0是安全绿色,代表企业要做到零损时工伤、零缺陷质量等一切生产细节;3是成本绿色,代表在不牺牲安全、质量、环境的前提下,企业同比上一年度节约成本3%及以上;6是效率绿色,代表在保证安全、质量、环境的前提下,所有项目在6周内完成,特殊的项目控制在100天以内;∞是文化绿色,代表企业对变革的需求,将一直加速进程并持续改善,充分体现了公司要求的“协同一致、勇于承担、付诸行动”的行为准则。  

“为助力云南打造世界一流‘绿色食品牌’,我们会更加积极采取有效措施激活企业能效,促进新旧动能接续转换,推动传统酿造技术的改造和革新,加快新技术的发展,加强污染防治和生态建设,大力推动绿色发展,推进清洁能源使用,一切发展都会以绿色为前提。”嘉士伯云南总经理姜涛说,嘉士伯在深耕云南市场的同时,也在积极打造啤酒文化,一系列产品深受年轻消费者的喜爱和推崇。  严控质量  每一瓶啤酒均可溯源  产品质量安全是每一家食品企业的生命所在。昆明华狮啤酒有限公司紧跟嘉士伯集团的质量方针和统一部署,在云南制定了严格的质量管理办法,并建立了“三标一体”文件化和标准化管理体系,覆盖从原材料采购、生产、发货运输、仓储整个过程,以保证其产品持续满足消费者的需求。  

生产过程中,昆明华狮啤酒有限公司按“三标一体”的管理体系要求建立了37个管理程序文件、83个生产和作业标准,引用了185个国家的法律法规,严格按照相关法规、标准和工艺文件要求组织生产,使产品的生产过程完全处于受控状态。“为确保每一瓶啤酒均能达到相关要求,我们所有的产品均可全程追溯,让消费者放心饮用。”姜涛说。目前昆明华狮啤酒有限公司的日均发货量已经恢复至同期正常水平。  

在实际生产操作过程中,昆明华狮啤酒有限公司也按照嘉士伯(中国)啤酒工贸有限公司规定:各工序操作人员严格按《HACCP计划书》、过程控制规范及其他规范的要求进行作业;在生产过程中使用的作业文件,必须保持使用有效版本,如因工艺变更等引起文件更改,需按《文件控制程序》的规定实施。另外,在生产过程中所使用的生产设备需按《设备管理规定》的要求进行使用和维护管理;生产过程以生产现场控制记录作为可追溯性标识,所有产品均可进行追溯。与此同时,加强对信息的及时沟通,通过例会、质量分析会、质量信息反馈、市场调查等不断提升产品质量。  

下一步,昆明华狮啤酒有限公司、嘉士伯云南业务单元将更积极地采取有效措施激活企业能效,促进新旧动能接续转换,补齐绿色食品发展短板,致力于打造具有云南特色、高品质、有口碑的“金字招牌”,满足云南消费者对啤酒品质和个性体验的追求。